waveco® è la soluzione brevettata “Made in Italy” nata per affrontare e risolvere le problematiche legate al risparmio e ottimizzazione dell’energia durante il processo di preparazione dei cibi.
L’utilizzo della tecnologia altamente innovativa di waveco® diminuisce sensibilmente i tempi di cottura degli alimenti riducendone drasticamente il calo peso e preservandone i valori nutritivi importanti per l’alimentazione umana.

waveco® è pensata per standardizzare e rendere replicabili il miglior risultato possibile, anche quando le quantità di razioni da preparare sono elevate.

waveco® permette di utilizzare materie prime di origine animale e vegetale, in genere non impiegate nella preparazione di pietanze, risparmiando notevolmente sul food cost.

waveco® sfrutta la potenza degli ultrasuoni, opportunamente regolati ed ottimizzati, per ottenere
una morbidezza al palato difficilmente replicabile con le tecniche tradizionali di cucina.

waveco® abbatte buona parte delle cariche batteriche responsabili del rapido deterioramento degli alimenti aiutando il lavoro degli addetti in cucina anche in situazioni precarie o di emergenza.